Appelmoes

Men neme:

 

*onbespoten moesappels uit vaders tuin

*een grote pan

*2 mesjes

*een snijplank

*een roerzeef

*een pollepel

*kaneel

*suiker

*een ziek meisje

 

 

Moeder schilt de appels en ontdoet ze van het klokhuis.

Daarna worden de gevierendeelde appels doorgegeven aan zieke dochter (die last heeft van haar darmen en zodoende niet naar school is gegaan, maar zich toch verveelde en daarom met moeder het "huishouden" aan het doen is).

Dochter snijdt de appelpartjes in kleinere stukken en doet ze in de pan.

 

 

De appels zijn niet altijd helemaal gaaf, maar feit is:

ze zijn puur natuur!

 

 

Onbespoten, dus een wormgaatje hier en daar.........

...........daar snijden we wel omheen.

 

 

De pan is lekker vol en dochter is tevreden.

 

 

 

 

Als alles geschild en gesneden is, spoelt moeder de appelstukjes af

 en met een beetje water wordt de pan op het vuur gezet.

 

De schillen kúnnen natuurlijk in de afvalbak worden gegooid, maar

we maken onze tuingenoten er erg blij mee.

 

 

 

 

De konijnen en kippen laten de andijvie liggen en

 rennen op de schillen af, die dochter in de ren gooit.

 

 

Ondertussen staat, op het fornuis, de pan met appeltjes al te pruttelen.

 

 

Zodra het (bijna) tot moes is gekookt, pakken we de roerzeef ter hand

en roeren we 2 schalen vol met pure moes.

 

 

Na het toevoegen van een "goeie grote snuf kaneel en een dot suiker"

staan er 2 grote schalen met heerlijke appelmoes klaar.

 

 

Een groot deel wordt ingevroren en de rest is voor de komende week.

Zo lang blijft het wel goed.

 

Rest mij om te zeggen:

 

 

Eet smakelijk!!

 

 

 

 

 

Vriendelijke groeten,

 

Chantal